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21-06
烹饪之后
放置
超过8小时的统称为隔夜菜
对于隔夜菜,大家往往会有这样的误区,以为
放置
了一晚上的饭菜称之为隔夜菜,其实不然,只要烹饪之后
放置
超过8小时的,统称为隔夜菜。说隔
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21-01
以西红柿为例,常温
放置
一天后,维C就只有原来的8成
蔬菜应当先洗后切、急火快炒、现做现吃;如果买的肉较多,无法一次吃完,最好按每次吃的量切成小份,分别密封包装,再放入冰箱冷冻,不宜将
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